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但是我想百年老鋪:臺灣經典好味道112 在網路上買應該會比較便宜,百年老鋪:臺灣經典好味道112而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



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商品訊息功能:


  • 品號:2892616


  • 作者:墨刻編輯部
  • 出版社:墨刻
  • ISBN:9789862890363
  • 出版日期20110926




百年老鋪:臺灣經典好味道112

商品訊息描述:

內容簡介:



什麼樣的老味道,可以在台灣這個移民社會,歷經百年考驗,始終屹立不搖?


墨刻發動大批採訪記者,走遍全台灣,一家家挖掘出這些百年老店的故事。






他們有的早已是馳名中外的名店,有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位;有的是製造食材的工廠,像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐;有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行;更多是隱藏巷弄、市場,台灣人引以為傲的台灣小吃,例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹……





從這些老味道,你可以看到台灣味道發展的脈絡,即便1949年之後混進了大陸大江南北的味道,接著歐美各國西餐廳、日本料理相繼進駐,晚近則是林立的西方速食,還有外籍新娘帶來的東南亞料理,而這些老店都不改初衷,一代傳一代,成為台灣珍貴的美味資產。





【本書特色】


◎全面性蒐羅上百家台灣百年美食、小吃,藉由百年老店記錄台灣味道發展脈絡,勾勒出能屹立台灣的百年經典味道。


◎內容兼具故事性和實用性,讀者在閱讀傳承百年的故事之外,更能按書索驥,走遍全台,品嚐百年好味道。


◎每間老店都全新採訪、拍攝,他們成功的關鍵味道,以及美食的製作過程、每道細節,還有店裡的老東西,全都呈現在書中。

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百年老鋪:臺灣經典好味道112

商品訊息簡述:

作者:墨刻編輯部
出版社:墨刻
ISBN:9789862890363
出版日期20110926
定價360







百年老鋪:臺灣經典好味道112

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2892616&memid=6000000188&cid=apuad&oid=1&osm=league

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